Diete o nutrizione dietetica-è l'uso della nutrizione per il trattamento e la prevenzione dell'esacerbazione delle malattie croniche, cioè nutrizione adeguata per varie malattie.
Nutrizione terapeutica per alcune malattie.
Per la gastrite con alta acidità, si consiglia la dieta n. 1.
Il cibo per questi pazienti viene cotto in acqua o cotto a vapore, preparato principalmente in forma ben versata o spazzata via. Verdure, frutta, pane sono molto utili. Carne, pesce, brodi di funghi e sugo, decotti di verdure (in particolare cavolo), tutti i tipi di piatti e cibi acidi, aspri, spezie, piatti fritti, verdure crude, frutta, pane grossolano, pasta per burro, frittelle, ecc. Sono esclusi dalla dieta. Le vitamine sono aggiunte sotto forma di decotto di bacche di rosa, succhi di bacche dolci crude, succo di patate crude e farmaci farmaci di vitamine. Il cibo è salato moderatamente. Si consiglia di mangiare 5 volte al giorno.
Con gastrite con acidità insufficiente, si consiglia la dieta n. 2.
Puoi prendere vari brodi, carne, pesce, funghi e sugo di verdure, frutta acida e succhi di bacche, piatti fritti (senza crosta rozza), snack sotto forma di aringhe tritate, formaggio grattugiato. La temperatura dei piatti caldi dovrebbe essere di circa 60 gradi, fredda, non inferiore a 10 gradi (le temperature indicate sono raccomandate per la maggior parte delle diete). Il cibo viene preparato in una forma spazzata o ben conchigliata, salata normalmente. Si consiglia di mangiare almeno 4 volte al giorno.
La dieta per l'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno dipende dalle condizioni del paziente.
Durante i periodi di salute soddisfacente del paziente, è possibile utilizzare la dieta di cui sopra n. 1. Durante i periodi di esacerbazione della malattia, la dieta del paziente dovrebbe essere concordato con il medico. A volte dalla dieta del paziente per 1-2 settimane, le verdure in qualsiasi forma e frutta sono completamente escluse e il pane viene sostituito con una piccola quantità di cracker.
Con costipazione, si consiglia la dieta n. 3.
Vengono prescritti pane a farina macinata, verdure crude e frutta e piatti di verdure e frutta. Vari cibi di zucchero (miele, zucchero, marmellata, zucchero lattiero-caseario) sono eccitati dall'attività dell'intestino e la dieta comprende yogurt, kefir, ecc. Prodotti acidici da latte. I prodotti militari-acidi dovrebbero essere freschi (yogurt di un giorno, kefir n. 1, in cui non tutto lo zucchero ha prodotto etanolo). Si consigliano verdure e frutti in salamoia e salata. Gli oli vegetali contribuiscono ai movimenti intestinali. Puoi mescolare 1-2 cucchiai di olio d'oliva non raffinato con un bicchiere di kefir e prenderlo durante il giorno. Si consiglia al mattino a stomaco vuoto per bere acqua fredda dolce con prugne o uvetta, albicocche secche (è possibile acqua per il miele freddo). It is necessary to limit the amount of products that have a gentle or astringent effect in the diet: jelly, cocoa, cocoa, cocoa, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, coco Blueberries. Naturalmente, questa dieta è adatta per la costipazione ordinaria. Se la costipazione è una conseguenza della sindrome dell'intestino irritabile, è necessario un approccio individuale, a seconda delle condizioni e dei reclami del paziente.
Nella colite cronica, la dieta n. 4 è raccomandata nella fase di esacerbazione.
Le verdure e la frutta, così come il latte fresco, sono escluse dalla dieta alimentare. Invece del pane, il paziente riceve cracker. Tutti i piatti sono cotti in squallido, bolliti in acqua o cotti al vapore. La quantità di grasso nella dieta è significativamente limitata (fino a 40-50 g al giorno), le spezie sono escluse. Le vitamine devono essere aggiunte sotto forma di un decotto di piccole uscite e preparazioni di vitamina. Si consiglia di mangiare cibo 4 volte al giorno in piccole porzioni. Il peccato dei piatti dovrebbe essere moderatamente. Durante il periodo di benessere soddisfacente, si raccomanda di osservare la dieta n. 2, limitando significativamente o escludendo completamente il latte intero fresco dalla dieta (che viene utilizzato solo in forma diluita). Invece del latte, si consigliano prodotti di acido lattico: un giogo del giogo di kefir, acidofila di tre giorni. Con alcune forme di colite, che sono accompagnate dalla diarrea, su consiglio di un medico per 1-2 giorni, viene effettuata una dieta di mela (nelle condizioni di riposo a letto): 5 volte durante il giorno, 250-300 g di mele crude mature (senza bucce e semi).
Per le malattie del tratto e fegato e biliare, si raccomanda la dieta n. 5.
La dieta include prodotti che aiutano a rimuovere il grasso dal fegato (merluzzo, prodotti lattiero -caseari, in particolare cottage), nonché verdure, frutta e olio vegetale. Nella dieta, le uova, il cervello, la carne, i brodi di pesce e funghi, sugo e zuppe, grassi animali, ad eccezione di una piccola quantità di burro, sono esclusi; I piatti fottuti sono esclusi; Il cibo viene cotto in forma bollita o in acqua al forno; Carne e pesce possono essere cotti dopo ebollizione preliminare. I piatti molto freddi dovrebbero essere evitati. Puoi sale alimenti normalmente (con esacerbazione, il sale è limitato). Si consiglia di prendere almeno 4, meglio 5 volte al giorno. In caso di esacerbazione delle malattie del fegato e della cistifellea, accompagnate da gastrite, le diete n. 5 vengono preparate in forma spazzata via, le verdure crude, il pane marrone sono escluse dalla dieta; Tutti i piatti sono cotti al vapore o in acqua (non cotti).
Per le malattie renali, si consiglia la dieta n. 7/10.
La quantità di proteine è ridotta nella direzione del medico, principalmente a causa della restrizione di carne, pesce e uova. Sono preferite le proteine del latte e dei prodotti lattiero -caseari. Sono preferibili il consumo di liquido (fino a 1L al giorno) e il sale (fino a cucinare tutto il cibo senza sale e usare il pane senza sale). Si consiglia di prendere cibo con porzioni uniformi 4-5 volte al giorno. In alcune forme di malattie renali (nefrosi), la quantità di proteina nella dieta non è solo limitata, ma aumenta anche. Pertanto, la nutrizione di un paziente onorario deve essere effettuata sotto la guida di un medico. Quando le malattie renali, il cosiddetto vengono periodicamente eseguiti entro 1-2 giorni. Chirurgia sotto forma di una dieta vegetale e frutta: 1L di composta o 1,2-1,5 kg di frutta o 1,2-1,5 kg di insalata di verdure non salata con panna acida (50 g) al giorno.
Con le malattie cardiache in uno stato di compensazione, ovvero le prestazioni salvate è raccomandata la dieta n. 5.
Ma è necessario limitare i liquidi, bere sale moderatamente. Il cibo deve essere preso almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni. Periodicamente, si consiglia il consiglio del medico per condurre giorni di digiuno.
Dieta per ipertensione.
L'uso di sale, carne, pesce e brodi di funghi, zuppe e sugo, nonché liquidi è limitato. I giorni (mela, liquido) sono raccomandati in condizioni di letto.
Con l'aterosclerosi, si consiglia la dieta n. 5.
I prodotti contenenti molte sostanze sono esclusi dalla dieta: colesterolo (tuorli d'uovo, cervello, strutto); limitare l'uso del burro a causa dell'inclusione nella dieta dell'olio vegetale; Si raccomandano prodotti lattiero -caseari, pesce marino (merluzzo, keta) contenente iodio e soia che contribuiscono alla dissoluzione del colesterolo ed eliminandolo dal corpo. Le verdure, la frutta e il pane grosso sono molto utili.
Con la tubercolosi, si raccomanda la dieta n. 11.
Con un alto contenuto di proteine animali: latte e prodotti lattiero -caseari, carne, pesce. La dieta dovrebbe includere prodotti contenenti vitamina C - verdure, frutta, decotto di rosa; Vitamine B - fegato, bevande di lievito; Sali di calcio - Cheese cottage, formaggio. Questa dieta è prescritta per l'anemia, perdendo peso dopo le transazioni e dopo le malattie.
Dieta per il diabete.
La dieta viene effettuata individualmente solo nella direzione del medico. Nella dieta, i carboidrati (in una certa misura e i grassi) sono limitati, il che è ridotto dal volume della dieta. Pertanto, sono inoltre preparati piatti di verdure appositamente trattate: insalate fatte di verdure, cavolo; Pane con un alto contenuto di crusca (lavato in acqua bollente e acqua corrente, essiccato). Si consiglia di mangiare almeno 4 volte al giorno.
Dieta con obesità.
Limitano l'uso di carboidrati in misura minore - grassi. Quando il grasso, il cibo dovrebbe essere preso, che consiste principalmente di verdure, che, con un volume significativo, hanno un contenuto di piccoli calorie e contribuiscono alla saturazione, almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni per evitare un aumento dell'appetito. Lo stesso scopo evita spezie, piatti acuti. Limitare la quantità di liquidi e il sale da tavola.
Dieta per malattie del pancreas.
I pasti alimentari devono essere frequenti e piccoli di volume (non più di 300 g). Se l'insufficienza, una dieta a basso contenuto di grassi (30-40 g/giorno) è obbligatoria, anche se in terapia vengono utilizzati enzimi pancreatici. I grassi vegetali sono usati che sono ben tollerati dai pazienti. Nella dieta, anche con una violazione di carboidrati, i polisaccaridi ad alto peso molecolare dovrebbero prevalere e le proteine sono 80-120 g/giorno. È dall'inizio dell'attacco. 0-3 giorni. Conoscono la fame nei primi 1-3 giorni di esacerbazione. Forse, secondo la testimonianza, la nutrizione parenterale, l'uso di antiacidi e l'acqua minerale alcalina degassata (ogni 2 ore). 4 ° giorno. È possibile: inizia con zuppe mucose, cereali per latte spazzini liquidi, purea di verdure e gelatina di succo di frutta. Puoi fare con il tè debole, l'acqua minerale+, un decotto di cuscinetti. Non -wipes: broths, fatty varieties of meat and fish, lamb, pork, goose, duck, sturgeon, fried dishes raw vegetables, fruits, smoked meats, sausages, cheeses, oily flour products, black bread, ice cream, alcohol, spices, spices, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil Salt, whole milk. 4-7 giorni. È possibile come nei primi giorni. E puoi anche aggiungere cracker, carne e pesce a basso contenuto di grassi, frittata di proteine a vapore, cottage fresco non è acido, budini a vapore. Burro non salato nei piatti (10 g/giorno), mele al forno. Gelatina, mousses in Sorbiti. Non vagone: lo stesso dei primi giorni. 6-10 giorni. È possibile: graduale inclusione dell'espansione della dieta, un aumento del circuito del contenuto di cibo e calorie. Lo zucchero può essere aumentato a 30 g/giorno, sale fino a 5 g/die, burro a 30 g/giorno nei piatti finiti. Sciocchezze: lo stesso di prima. 10-15 giorni. Puoi: aggiungere prodotti a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, uova. Atterraggio: lo stesso è. 15-60 giorni (l'intero periodo di remissione). Può con l'esacerbazione, solo i piatti possono essere meno delicati. Le zuppe macinate sono sostituite da normali vegetariane, i cereali possono essere più spessi, pasta, verdure crude, frutta, zuppe non resistenti, salsicce di dottorato, carne bollita a pezzi, pesce al forno. In una piccola quantità è possibile panna e panna acidi in piatti, kefir - non acido. Sale fino a 6 g al giorno. NON -GIORNO: grassi in forma pura, acuto, acido, piccante, in scatola, brodi di carne, gelato, caffè, cioccolato, fagioli, acetosi, spinaci, ravanelli, funghi, mele acide, limoni, mirtilli rossi, ciliegie, ribes, sugli juici acidi, alcol, alcol, Kvas, prodotti da un bastoncino.