Una dieta proteica è uno dei metodi di base di molti sistemi che prevedono la perdita di peso. 
Il principio della nutrizione è una quantità minima di grassi nella dieta, una mancanza di carboidrati. Il risultato è una perdita di peso garantita.
L'essenza di una dieta proteica
Questa è la tecnica più popolare e, soprattutto, efficace per aiutare una persona a perdere peso. La sua essenza:
- mangiare solo cibi che contengono molte proteine;
- rifiuto totale di consumare cibi ricchi di carboidrati (zucchero, patate, vari tipi di pasta, prodotti a base di pasta);
- rifiuto di prodotti contenenti grassi puri (grasso animale, maionese);
- l'opportunità di mangiare frutta, pesce, verdura, uova, olio vegetale, insalate, latticini (non grassi) senza alcuna restrizione.
Di conseguenza, una persona ottiene una sensazione di pienezza dalla dieta. Ciò è spiegato dalla digestione più lunga degli alimenti consentiti per il consumo rispetto agli alimenti a base di carboidrati.
Principio di funzionamento
Dopo che una persona inizia a mangiare secondo i requisiti di una dieta proteica, il suo corpo inizia a consumare glicogeno dalle riserve precedentemente formate. Una quantità significativa di liquidi lascia il corpo, il che determina una rapida e forte perdita di peso durante questo periodo. Successivamente, per la produzione di glucosio (che è il principale combustibile energetico del corpo), si comincia a consumare grasso e massa muscolare.
Il peso, soprattutto dalla metà del percorso, inizia a diminuire lentamente e talvolta rimane allo stesso livello. Il primo è sempre costante, il secondo non significa che il sistema nutrizionale non funzioni: semplicemente perderai peso, perdendo, con un peso stabile, volume nei fianchi e in vita.
La dieta proteica è limitata a due settimane. Se continui ad usarlo ulteriormente, puoi piantare i germogli a causa del loro sovraccarico. Per evitare di pensarci, è necessario bere abbastanza acqua e consumare più fibre. Quest'ultimo è presente in gran quantità nella crusca; le verdure verdi non amidacee ne sono ricche.
Importante da sapere
Quando segui una dieta proteica, dovresti sapere:
- che le proteine in esso presenti saturano il corpo, dandogli l'energia e la forza necessarie;
- che solo chi carica costantemente il corpo con esercizi vari dovrebbe “mettersi a dieta”; Le proteine sono progettate per ripristinare l'energia; il regime di allenamento ottimale, se sei a dieta e vuoi perdere peso, è tre volte a settimana;
- il corso di digiuno proteico è progettato per una settimana, pertanto la dieta proteica è considerata veloce; ma anche questo breve tempo, con il calcolo corretto e l'attuazione di tutte le raccomandazioni, è sufficiente perché i chili in più scompaiano e il tuo benessere non ne risenta;
- una dieta proteica significa assenza di fame costante, poiché con essa puoi mangiare senza restrizioni, ma solo cibi consentiti; questi ultimi bastano a non pensare alla stanchezza;
- Uno dei principali svantaggi (per alcune persone) è che è necessario applicare la forza di volontà e abbandonare completamente i cibi grassi, non mangiare dolci e farina.
Molti di coloro che hanno utilizzato questo sistema nutrizionale hanno dimostrato che è molto più umano per il corpo rispetto alla maggior parte delle diete mono, in cui viene consumato un prodotto ogni giorno.
I benefici e i danni di una dieta proteica
Pro
Tra i vantaggi inerenti a una dieta proteica c'è che, seguendola, una persona non si sente affamata per molto tempo, sebbene il corpo continui a lavorare e a spendere energia, in particolare riserve di grasso. Il fatto è che l'elaborazione delle proteine nel corpo richiede molto più tempo rispetto, ad esempio, ai carboidrati e ai grassi. Ciò determina l'essenza di tale vantaggio.
Inoltre, una volta terminata la dieta, non si rischia di riprendere i chilogrammi persi. Naturalmente, se continui a mantenere una dieta equilibrata.
Con una dieta proteica, l'effetto è particolarmente evidente in quelle persone che hanno molto grasso in eccesso. Dimagriscono abbastanza rapidamente, vedono l'effetto e quindi raramente provano il desiderio di mangiare qualcosa di dolce.
Contro
La perdita di peso è generalmente un processo seguito da una ristrutturazione di vari sistemi corporei. Pertanto, quando si “segue” una dieta proteica, è necessario tenere conto di determinate conoscenze, requisiti e desideri.
Se consumi proteine senza alcuna restrizione, l'acqua lascerà rapidamente il tuo corpo e con essa il microelemento calcio. Allo stesso tempo, aumenta il carico sui reni, questo è particolarmente evidente per coloro che frequentano attivamente le palestre. Di conseguenza, potresti avvertire pelle secca, capelli opachi, le unghie inizieranno a rompersi gravemente, potresti stancarti rapidamente e inizierai a dormire male.
Controindicazioni
Oltre a quanto descritto, la dieta proteica presenta anche controindicazioni dirette. Le persone dovrebbero ignorarlo:
- con grave malattia renale, che non consente di aumentare il carico su quest'ultimo;
- con problemi al fegato, con colelitiasi di una certa natura;
- con gravi malattie gastrointestinali;
- con neoplasie di natura oncologica;
- con grave malattia cardiaca;
- donne durante la gravidanza; È possibile sviluppare una dieta speciale, ma solo da uno specialista.
Tipi di diete proteiche
Kremlevskaja
Molte persone conoscono l'esistenza di una tale dieta, chiamata anche dieta dell'astronauta. È abbastanza popolare perché porta determinati risultati se vuoi perdere peso. Le sue esigenze includono mangiare principalmente cibi ricchi di proteine e anche consumare fibre vegetali. I carboidrati semplici sono vietati del tutto, i carboidrati complessi sono limitati. Oltre a tutto, c'è anche l'obbligo di bere liquidi, e molto.
Ci sono poche regole per la dieta del Cremlino, il che rende facile attenersi ad essa per molto tempo. Contiene molti piatti misti, quindi alcuni di coloro che lo provano diventano aderenti al sistema alimentare che lo segue per tutta la vita.
Secondo la dieta del Cremlino, puoi mangiare pesce e carne non grassa senza restrizioni. È vietato integrare la dieta con riso, cereali, patate e pane. Anche lo zucchero è un tabù. Frutta, noci e bacche sono strettamente limitate: non più di 40 g al giorno. Ma lattuga, zucchine, cavoli, ravanelli, cetrioli: quanti ne vuoi.
Il vantaggio della dieta dell’astronauta è che col tempo il corpo si abitua a questa dieta, il che porta ad un effetto di perdita di peso a lungo termine. Per chi è impaziente non è adatto, dato che il massimo permette di liberarsi di 1…2 kg al mese. Il risultato della dieta del Cremlino è solitamente visibile dopo 1…2 mesi.
Dieta Atkins (Hollywood)
Questo sistema nutrizionale dimagrante è meglio conosciuto come dieta Hollywood. La sua efficacia è confermata dall'ottima forma di molti attori e rappresentanti del mondo dello spettacolo americani. Sebbene ci siano opinioni che indicano che la dieta Atkins non è completamente sicura per coloro che la seguono.
Una delle caratteristiche principali della dieta Atkins è una forte diminuzione dei carboidrati nella dieta e un aumento degli alimenti proteici. Puoi mangiare cibi grassi e ipercalorici, ma quelli che non contengono carboidrati.
La dieta si basa su quattro fasi e sul rigoroso rispetto dei requisiti esistenti in ciascuna di esse.
La prima fase dura due settimane. Il suo compito è cambiare le reazioni chimiche nel corpo. I carboidrati sono limitati a 20 g a settimana, quindi il processo metabolico nel corpo viene sostituito dal processo di chetosi. Quest'ultimo porta ad una forte riduzione della produzione di glucosio; Poi c'è una ristrutturazione dei processi metabolici per utilizzare i depositi di grasso.
La seconda fase richiede di ridurre i carboidrati nel cibo a settimana di altre quattro volte, fino a 5 g. Durante questo periodo, monitora la perdita di peso e sperimenta l'aumento della quantità di carboidrati nel cibo. In base alle fluttuazioni di peso si trova il valore ottimale al di sopra del quale in futuro è vietata l'assunzione di carboidrati. Questa fase dura finché non pesi quanto desideri.
La terza fase prevede un aumento graduale dei carboidrati negli alimenti a settimana fino a un massimo di 10 g. Monitorano il loro peso e determinano l'importo massimo al quale il peso rimane stabile. Questa quantità di carboidrati diventerà la norma per te in futuro.
La quarta fase è considerata finale e prevede il consolidamento di quanto realizzato da molto tempo. Si presta particolare attenzione anche al consumo di carboidrati; sono vietati dolci, patatine e patate fritte.
Con la dieta Atkins si perde peso gradualmente e con il controllo del peso. Se lo segui, non hai fame, poiché sono ammessi molti cibi, il più delle volte cibi proteici. Questo sistema è buono perché non porta al rilassamento cutaneo e muscolare quando si perde peso.
Gli svantaggi della dieta Atkins sono chiamati disidratazione a causa della grave restrizione dei carboidrati. Quest’ultimo può causare problemi ai reni, inclusa l’insufficienza renale. Con un tale sistema nutrizionale, l'attività cerebrale può diminuire, possono comparire debolezza e irritabilità. C'è una sensazione di nausea dopo aver mangiato, dolore al tratto gastrointestinale, stitichezza e il pericolo di osteoporosi a causa della perdita di calcio.
Dieta Dukan
La dieta è stata sviluppata da un nutrizionista francese e ha preso il nome dal suo cognome. In termini di popolarità, è uno dei più ricercati al mondo. Comprende quattro fasi, in ciascuna delle quali si consumano alimenti contenenti quantità significative di proteine. Quest'ultima è considerata da Dukan la principale fonte di energia per l'organismo. Frutta e verdura possono comparire nella dieta solo dopo aver superato la prima fase.
La mia dieta diventa più varia solo nelle fasi 3…4. Qui puoi già mangiare frutta e cereali, ma in piccole quantità. Il sistema non prevede il conteggio delle calorie, non è necessario seguire un programma nutrizionale, né pesare ciò che si mangia. Mangiano quanto il corpo accetta e, se lo si desidera, 24 ore su 24.
Ci sono regole importanti nella dieta. Ce ne sono tre e devono essere rigorosamente rispettati:
- consumo minimo di acqua al giorno – 1,5 l;
- consumo giornaliero obbligatorio di crusca;
- Assicurati di fare esercizio fisico ogni giorno; potrebbero non essere complessi.
Nella prima fase - l'attacco - la persona attende la prova più difficile. La sua durata è individuale - 3...10 giorni. Dipende dalla quantità di kg che vuoi perdere. La dieta è varia, ma predominano, e in modo significativo, i prodotti proteici. I piatti vengono preparati principalmente cuocendo al vapore pesce, pollame, frutti di mare e carne. Mangiano latticini (a basso contenuto di grassi) e sempre farina d'avena.
La seconda fase, che consiste in un cambiamento nella dieta, prevede l'alternanza di giorni in cui si consumano solo alimenti contenenti proteine con giorni in cui è possibile aggiungere verdure a tali alimenti. La fase dura fino al giorno in cui inizi a pesare quanto volevi.
La terza fase è dedicata al controllo del peso. Cioè, il risultato raggiunto è consolidato. La sua durata può variare e dipende da quanti chilogrammi hai perso finora. Il menu è leggermente vario, ma dovrebbe esserci comunque un giorno proteico ogni settimana.
Poi arriva la quarta fase, che mantiene ciò che hai ottenuto. La crusca rimane nella dieta, un giorno proteico. Negli altri giorni la dieta è molto varia, ma controllata.
Esempio di menu dietetico proteico
Menù per 7 giorni
Con questo sistema di perdita di peso, il cibo viene assunto cinque volte al giorno. Contiene più prodotti proteici. La dieta in sé è molto varia, comprende piatti semplici e non difficili da preparare.
Primo giorno
A colazione, mangia la ricotta (a basso contenuto di grassi, 150 g), bevi caffè, tè.
Una mela è un buon spuntino.
A pranzo potete mangiare petto di pollo bollito (150 g) con una fetta di pane integrale.
La dieta dello spuntino pomeridiano è lo yogurt (mezzo bicchiere).
Per cena vanno bene un'insalata di verdure e pesce, ma al vapore.
Secondo giorno
A colazione prendi lo yogurt (non zuccherato, 150 g).
Un'arancia va bene per uno spuntino.
A pranzo si può mangiare carne di manzo in umido con verdure (150g).
La dieta dello spuntino pomeridiano è il kefir (un bicchiere).
Per la cena vanno bene pesce al forno e verdure fresche (200 g ciascuna).
Terzo giorno
A colazione puoi mangiare albumi (3 pezzi) e bere caffè e tè.
Uno spuntino sarà una specie di frutto (uno).
A pranzo puoi mangiare tacchino (200 g) con 4…6 cucchiai di riso (integrale).
Uno spuntino pomeridiano può essere servito con la ricotta (non dolce).
Per cena preparare un'insalata di cavolo cappuccio e manzo bollito (150 g ciascuno).
Quarto giorno
A colazione, bevi kefir (a basso contenuto di grassi) e mangia due biscotti di farina d'avena.
Acquista il pompelmo per uno spuntino.
Il pranzo consiste in asparagi e filetto di pollo: entrambi i piatti pesano 200 g.
Ryazhenka e kefir (un bicchiere) sono adatti per uno spuntino pomeridiano.
Per la cena vengono preparate verdure (150 g) e pesce bollito (200 g).
Quinto giorno
A colazione mangiano la ricotta (150 g), la accompagnano con tè e caffè.
Nello spuntino è inclusa una mela.
Il pranzo è composto da pane integrale (fetta) e pesce bollito (200 g).
Preparare lo yogurt naturale per la merenda pomeridiana (senza zucchero, mezzo bicchiere).
A cena, la dieta quotidiana si completa con insalata di verdure (150 g), manzo al vapore (200 g).
Sesto giorno
Per colazione, prepara una frittata con gli albumi (2 uova), prepara tè e caffè.
Per uno spuntino mangiano un frutto (agrumi, qualsiasi).
Per il pranzo sono adatti fagioli in umido (200 g) e verdure (150 g).
Il kefir (un bicchiere) viene tradizionalmente preparato per lo spuntino pomeridiano.
La cena è composta da insalata (100 g), pesce bollito (150 g).
Settimo giorno
Termina l'ultimo giorno della dieta:
- colazione con ricotta (150 g), tè o caffè;
- fare uno spuntino con una mela;
- pranzo con zuppa di verdure (un piatto), che viene bollita in brodo di manzo magro; Mangiano anche pane integrale (fetta) e manzo bollito (100 g);
- spuntino pomeridiano con ricotta, che non contiene zucchero;
- cena con insalata e manzo bollito - entrambi i piatti per 100 g.
Menù per 10 giorni
Primo giorno
La colazione è sufficiente: uova sode (2 pezzi, senza sale), due panini.
A pranzo si può mangiare pesce (200g); ad essa viene aggiunta una salsa, che comprende erbe aromatiche, yogurt naturale; Al posto del pane vanno bene le fette biscottate (2 pezzi).
Uno spuntino prima di cena sarà la ricotta (a basso contenuto di grassi), che può essere mescolata con le erbe.
Per cena è adatta un'insalata di frutti di mare: alghe (200 g), mescolate, ad esempio, con un “cocktail di mare”.
Secondo giorno
La ricotta (100 g, a basso contenuto di grassi) viene preparata per la colazione; è mescolato con erbe.
Per pranzo bastano due pomodori e una melanzana al cartoccio. Puoi aggiungere cavolfiore bollito (100 g), funghi (200 g).
Per uno spuntino pomeridiano si possono mangiare zucchine al forno (250 g), cosparse di formaggio a pasta dura (30 g). Il pane (2 pezzi) andrà bene.
La cena può essere a base di pesce. Per composizione e volume corrisponde al piatto preparato il giorno precedente.
Terzo giorno
A colazione mangia filetto di pollo bollito (100 g). Aggiungi verdure e pane.
A pranzo concedetevi uno spezzatino, che comprende fagiolini (200 g), filetto di pollo (100 g).
Lo spuntino pomeridiano può essere trascorso mangiando un'insalata di verdure, ma va condita con lo yogurt.
La cena prevede ricotta magra (150 g) mescolata con yogurt (50 g, naturale). Puoi mangiarlo con il pane (2 pezzi).
Quarto giorno
Per colazione: ricotta (a basso contenuto di grassi, 150 g).
Per pranzo: zucchine al forno al cartoccio. Vengono aggiunti succo di limone e spezie. Puoi aggiungere uova (2 pezzi).
Per la merenda preparano il purè di patate. Contiene verdure, cavolfiore.
Per cena è sufficiente un tacchino al forno (200 g). Per la salsa è adatto lo yogurt (naturale) con l'aggiunta di erbe aromatiche.
Quinto giorno
Colazione a base di uova (2 pezzi, bollite), pane (2 pezzi).
Pranzo a base di manzo bollito (200 g).
Lo spuntino pomeridiano consiste in un'insalata di verdure condita con yogurt (naturale).
Il pesce al forno cosparso di succo di limone si abbina bene alla cena.
Sesto giorno
A colazione solo yogurt (un bicchiere) con pane (2 pezzi).
Pranzo – filetto di pollo, cavolfiore (100 g ciascuno).
Per lo spuntino pomeridiano, ricotta magra (150 g).
Verdure al forno per cena.
Settimo giorno
La colazione comprende uova sode (2 pezzi) e panini (2 pezzi).
A pranzo mangiano uno stufato con fagiolini (200 g) e filetto di pollo (100 g).
Nel pomeriggio interrompono l'appetito con un bicchiere di yogurt (bevibile).
Per cena viene preparato un piatto semplice: manzo bollito (200 g).
Giorno otto
Anche la colazione inizia con un bicchiere di yogurt.
Il filetto di pollo bollito (200 g) è adatto per il pranzo.
A mezzogiorno ancora yogurt, ma solo magro e alle erbe.
Cena - frutti di mare - un'insalata, come il primo giorno della dieta.
Nono giorno
A colazione mangiano uova sode (2 pezzi) e pane.
Il tacchino (200 g) viene cotto a pranzo. Si sposa bene con la salsa allo yogurt.
Lo spuntino pomeridiano è ricco di yogurt (bevibile).
A cena sazia la tua fame con un'insalata di verdure condita con yogurt (al naturale).
Decimo giorno
La colazione, come il giorno precedente, comprende uova (2 pezzi, bollite), pane (2 pezzi).
Il pranzo è composto da verdure, a cui vengono aggiunti formaggio (a pasta dura e poco) e succo di limone (un po').
Per il tè pomeridiano servitevi la ricotta (150 g, a basso contenuto di grassi). È mescolato con erbe.
La cena consiste in pesce al forno (200 g), insalata di verdure.
Menù per 14 giorni
Se decidi di “metterti a dieta” per un paio di settimane, puoi trovare, ad esempio, su Internet un menù con una varietà di piatti ogni giorno. Puoi rendere tutto più semplice: ripeti due volte la dieta proteica di sette giorni.
Menù per 30 giorni
Tale dieta, a causa dei possibili pericoli inerenti ai sistemi proteici, viene eseguita raramente. Se lo decidi, puoi utilizzare il menu per una dieta proteica di dieci giorni. Basta ripeterlo tre volte.
Recensioni sulla dieta proteica
Voglio parlare delle diete in generale. Ne ho provati diversi, ma ho dovuto farlo per problemi di volume data la mia piccola altezza. In base alle mie sensazioni, posso dire che il modo migliore per ottenere risultati sono le proteine. È vero, devi scegliere tra diversi metodi quello più adatto a te. Non esiste una tensione così dura con il cibo. È vero, devi sforzarti di fare esercizi a casa o andare in palestra. Ma in generale probabilmente è meglio non mettersi a dieta. Mangia con moderazione e andrà tutto bene!
Le proteine sono ancora la più bella di tutte le diete. Sono riuscito ad “alleggerirmi” di 17 kg. E c'è un altro esempio di un'amica: è riuscita a perdere 27 kg. In precedenza, "si sedevano" su altre diete: non aiutava. Ora consolidiamo. Sarebbe bello se funzionasse.