I benefici di un'anguria difficilmente possono essere sopravvalutati, soprattutto con il caldo, se viene scelta correttamente. Altrimenti, l'anguria può danneggiare la salute di bambini e adulti. Quindi, come può l'anguria essere dannosa e utile? E chi non dovrebbe mangiare questa bacca estiva?
Bacca o zucca?
Tradizionalmente, le angurie sono considerate una bacca, la più grande e la più succosa, ma ancora alcuni biologi sostengono. Alcuni la chiamano una falsa bacca, altri una zucca. E non c'è una comprensione completa.
La patria delle angurie è l'Africa, quindi il calore è necessario per la normale crescita di queste bacche. Sul territorio dell'Africa crescono ancora i cocomeri selvatici, che hanno poca somiglianza con le piante coltivate. In precedenza, la polpa dei cocomeri era rosa pallido e le solite bacche con polpa rossa apparivano solo verso la fine del XX secolo.
Questa preziosa bacca era conosciuta nell'antichità. Semi di cocomeri sono stati trovati nelle tombe dei faraoni e ci sono riferimenti a questa succosa bacca sui dipinti murali. Solo nel X secolo questa bacca si diffuse in Cina e sul territorio della Russia apparvero solo nel XIII-XIV secolo. Queste bacche venivano coltivate in molti paesi del mondo, e ancora spesso si tengono feste e sono stati eretti persino monumenti. Ciò non sorprende, perché i frutti hanno un sapore dolce unico, hanno un intero elenco di qualità utili, sono usati nella medicina tradizionale, per non parlare della possibilità di usarli in cucina e nell'arte dell'intaglio.
Per cos'altro sono utili le angurie?
- Il 90% di anguria è acqua, motivo per cui sono così utili quando fa caldo, poiché dissetano. E il suo sapore dolce è così popolare tra i bambini e sostituisce perfettamente la soda e i succhi dolci. Non ci sono praticamente proteine o grassi nelle angurie, ma ci sono molti carboidrati che forniscono energia.
- Gli adulti durante allenamenti intensi, i bambini che giocano all'aperto, una fetta di cocomero o un piccolo frullato reintegrano rapidamente le loro riserve d'acqua e forniscono energia per ulteriori traguardi.
- L'anguria è una preziosa fonte di licopene, un pigmento e un precursore della vitamina A, ma durante i processi biochimici non si trasforma in vitamina, ma continua ad agire come antiossidante. Il licopene neutralizza l'azione dei radicali liberi, che aiuta a frenare l'invecchiamento e non solo.
- La polpa dell'anguria contiene una grande quantità di acido folico, molto importante per la salute riproduttiva di uomini e donne, soprattutto durante la fase di pianificazione della gravidanza. Questo acido è anche molto importante per la condizione della pelle. Per i bambini, l'acido folico è molto utile, perché è necessario per lo sviluppo e la maturazione del sistema nervoso.
- A causa dell'elevata concentrazione di magnesio, le angurie sono molto utili per i pazienti affetti da malattie del sistema cardiovascolare. Questo elemento migliora il funzionamento delle fibre nervose e muscolari ed è particolarmente indicato per i pazienti soggetti a stress e depressione.
- La polpa dell'anguria contiene anche citrullina, una sostanza che favorisce l'espansione dei vasi sanguigni, aumenta la libido. Pertanto, le angurie sono consigliate agli uomini per migliorare la loro vita intima.
- Le angurie hanno un pronunciato effetto diuretico, cioè contribuiscono all'eliminazione del liquido in eccesso. Ma questa non è solo "acqua", le angurie danno una sensazione di sazietà, quindi è ad agosto, settembre che aumenta la popolarità della dieta dell'anguria.
- I semi di anguria sono fonti ancora più salutari e preziose della polpa. Hanno un'alta concentrazione di folico e niacina, magnesio. Ma questi semi si mangiano meglio essiccati.
Angurie e medicina
Come materia prima per gli oli medicinali, la medicina tradizionale utilizza esclusivamente semi, da cui si ottiene l'estratto di olio. A causa del suo effetto diuretico, questo olio può essere raccomandato ai pazienti per rimuovere la sabbia dai reni. Tuttavia, è necessario prima consultare un medico che terrà conto delle indicazioni e delle controindicazioni, dei possibili effetti collaterali.
La polpa e la buccia sono utilizzate dalla medicina alternativa in molti paesi. Secondo alcuni concetti, le angurie alleviano l'edema, resistono all'ipertensione, prevengono la stitichezza, ecc. Nella medicina cinese, si ritiene che l'anguria rimuova tutte le malattie dal corpo, stimoli la rigenerazione della pelle.
In che modo l'anguria può essere dannosa?
Come detto sopra, l'anguria è una miscela di acqua e carboidrati veloci. Ma nonostante il basso contenuto calorico, l'eccesso di cibo può aumentare l'indice glicemico, che non è molto buono per i pazienti affetti da diabete e condizioni pre-diabetiche.
Il fatto è che per rimuovere lo zucchero, il corpo è costretto a spendere una grande quantità di acqua e l'anguria stessa ha un effetto diuretico. E, contrariamente alla credenza popolare, con l'aiuto delle angurie, non vengono rimosse "scorie e tossine", ma i minerali.
Un altro effetto collaterale associato a un effetto diuretico è la provocazione dei calcoli. Pertanto, l'anguria dovrebbe essere limitata alle persone che soffrono di urolitiasi.
L'anguria non è raccomandata per i bambini sotto i 3 anni ed è tutta una questione di composizione della polpa. L'anguria non è un prodotto allergenico, ma i nitrati si trovano spesso nella loro composizione. Un organismo adulto può benissimo farcela, ma quello di un bambino no. A proposito, per lo stesso motivo, agli adulti non è consigliato mangiare l'anguria fino alla crosta, dove sono concentrate le sostanze nocive.
Bene, il principale pericolo delle angurie è l'avvelenamento, che è molto difficile da trattare. E il motivo sono solo nitrati e pesticidi, che possono causare avvelenamenti gravi e gravi, e i primi segni compaiono dopo 1-2 ore. Pertanto, non è consigliabile acquistare angurie prima di agosto. Ma se si tratta di frutti a maturazione precoce, è necessario richiedere un certificato di sicurezza ai venditori. Questo è l'unico modo per evitare l'avvelenamento.
Durante il trasporto e lo stoccaggio, sulla superficie dei cocomeri può accumularsi un numero enorme di microbi. E prima di tagliare l'anguria, deve essere accuratamente sciacquata sotto l'acqua corrente.